Biscuits à l'anis et à l'épeautre

Instructions

1. Battre les œufs avec 50 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mélanger la farine, la poudre à lever et l'anis, ajouter petit à petit au mélange d'œufs et mélanger. Mettre la pâte dans une poche à douille ronde (env. 6 mm Ø), dresser 14 sapins de Noël sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Préchauffer le four à 160° C (gaz : niveau 1, air chaud : 140° C). Faire cuire les biscuits au four à mi-hauteur pendant 12-15 minutes, les saupoudrer du reste de sucre glace et les déguster.