Quoi de plus beau pendant la coupe du monde de football que d'organiser des grillades avec ses amis ou sa famille? Le match de foot est bien entendu au centre des attentions mais on y ajoute une légère brise, la délicieuse odeur du gril et des boissons fraîches.
Nous avons sélectionné pour toi les meilleures recettes WeightWatchers® de grillades pour ta soirée spéciale coupe du monde. Tu trouveras aussi des idées pour des accompagnements, salades, sauces maison et marinades.
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Les bases saines pour 0 point
Les légumes sur le grill sont aussi une alternative saine et ils ont aussi 0 point. Que dirais-tu de griller des courgettes, un épis de maïs, des oignons rouges, des poivrons ou des tomates? Presque tous les légumes peuvent être préparés sur le grill. Pour les asperges, tu peux par exemple utilisé une pince comme pour le poisson et y mettre tes asperges. Sinon tu peux toujours mettre tes légumes comme les courgettes dans un récipient en alu.
Personnalise tes grillades!
Mélange d’épices, marinade ou sauce... Quelques gestes suffisent pour un assaisonnement savoureux. Toutes les recettes sont prévues pour 4 portions.
Sauce Tartare (3 SP par portion)
Hacher finement 1 oeuf cuit. Le mélanger avec 1 CS de mayonnaise extra light (90 % de MG en moins) (1), 150 g de demi-crème acidulée, max. 18 % MG (12), 1 concombre au vinaigre, 2 CS de jus de concombre, 1 échalote en dés, 1 CS de persil haché et 1 CS de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Ketchup maison (0 SP par portion)
Faire revenir 1 oignon en dés dans 1 cc d’huile d’olive (1) pendant 2 à 3 minutes. Ajouter 1 CS de concentré de tomates. Faire revenir brièvement. Ajouter 400 g de tomates concassées (conserve) et laisser mijoter env. 15 minutes. Mixer les tomates avec 1 cc de paprika en poudre, quelques gouttes de sauce Worcester. Saler et poivrer, ajouter 1 pincée de sucre et laisser refroidir.
Marinade à l’asiatique (1 SP par portion)
Mélanger 4 CS de sauce soja avec 2 pointes de couteau de zeste de citron vert, 2 cc de gingembre râpé et 1 CS d’huile de sésame (4).
Marinade aux herbes (1 SP par portion)
Mélanger 1 CS d’huile d’olive (4) avec 1 cc de romarin haché, 1 cc de thym et 1 cc d’origan.
Sel aux herbes (0 SP par portion)
Mélanger 2 cc de gros sel de mer et 1 CS d’herbes italiennes avec 2 pointes de couteau de poivre.
«Mole» mexicaine (0 SP par portion)
Faire griller 1/2 piment rouge et 1 petit oignon, coupé en petits dés, avec 1 gousse d’ail pressée dans 1 cc d’huile d’olive (1). Y ajouter 1 pointe de couteau de cannelle, 1/2 cc de paprika en poudre et 1 cc de cacao en poudre. Faire suer brièvement. Arroser de 150 g de coulis de tomates (conserve) et de 75 ml de bouillon de légumes (1/2 cc de poudre). Laisser réduire pendant env. 20 minutes. Saler et poivrer. Arroser de 1 cc de jus de citron vert.