Schokoladen-Panna-Cotta

Name: Schokoladen-Panna-Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 290 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 600 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 2 TL Zucker weiss; 50 g Vollmilchschokolade; 1 EL Kakaopulver, ungezuckert; 4 Blatt(Blätter) Blattgelatine; 300 g Heidelbeeren, frisch/TK (TK); 1 TL Maisstärke (z. B. Maizena); 2 EL Wasser

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Gesamtzeit

4 Std. 50 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

600 ml

Zucker weiss

2 TL

Vollmilchschokolade

50 g

Kakaopulver, ungezuckert

1 EL

Blattgelatine

4 Blatt(Blätter)

Heidelbeeren, frisch/TK

300 g, (TK)

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Wasser

2 EL

Anleitung

Milch mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen, Schokolade darin schmelzen und Kakaopulver einrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, in der Schokoladenmilch auflösen, in 6 Gläschen (Inhalt ca. 160 ml) füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
Heidelbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Stärke mit Wasser anrühren, zu den Heidelbeeren geben und aufkochen. Heidelbeerkompott ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Schokoladen-Panna-Cotta mit Heidelbeerkompott garniert servieren.

Schokoladen-Panna-Cotta

Zutaten

Anleitung

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