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Lachs-Sushi-Burrito

Lachs-Sushi-Burrito

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Reis, Basmatireis, gekocht

60 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Avocado

120 g

Karotten

1 Stück, mittel

Rucola

1 Handvoll

Nori-Blätter (für Sushi)

1 Blatt(Blätter)

Lachs, geräuchert

80 g

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

1 EL

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 EL

Wasabipaste

1 TL

Wraps/Tortillawraps, Vollkorn

4 Stück, klein

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Algenblatt und Räucherlachs in Streifen schneiden.
  2. Mayonnaise mit Frischkäse und Wasabipaste verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wraps mit Wasabicreme bestreichen und mit Reis, Lachs, Avocado, Karotten, Rucola und Algenblättern belegen. Wraps aufrollen und dabei die Ränder einschlagen.
  3. Eine grosse Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Wraps darin fettfrei ca. 5 Minuten rundherum braten. Lachs-Sushi-Burrito halbieren und servieren.

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