ProPoints Wert : 7
Portionen: 1
ZUTATEN
1/4 Salatgurke
4 Cocktailtomaten
einige Früchte (z. B. Orange und Weintrauben)
2 Handvoll Blattsalat
1 kleine Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
1 EL Zitronensaft,
je 1 TL Honig und Senf,
2 EL Gemüsebouillon
(1 Prise Instantpulver),
Jodsalz, Pfeffer
1 TL Pflanzenöl
200 g Rindsplätzli (Eckstück)
ZUBEREITUNG
Gurke klein schneiden, Tomaten halbieren und Früchte vorbereiten. Alle Salatzutaten auf einem Teller anrichten. Zwiebel fein würfeln. Dressing aus Pflanzenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Bouillon, Salz und Pfeffer anrühren, Zwiebeluntermischen. Öl erhitzen, Plätzli darin von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, salzen und pfeffern. Salat mit Dressing beträufeln und Plätzli dazu servieren.