So kannst du gesunden Eistee selber machen

36 Grad und es wird noch heisser … Was gibt es da besseres als eiskalten Eistee? Natürlich selbst gemachten eiskalten Eistee. Warum? Weil du ihn ganz nach deinem Geschmack zubereiten kannst und weisst welche Zutaten drin stecken.

Denn in Eistee aus dem Handel stecken meist viel Zucker und viele Aromen, aber kaum natürliche Zutaten. Ein Grund mehr Eistee selber zu machen. Wir haben einfache und schnelle Eistee-Rezepte für dich. Probier doch mal unsere erfrischenden Eistee in den Sorten Pfirsich, Himbeer-Zitrone, Apfel-Minze oder Granatapfel! Wir zeigen dir aber auch, wie der Klassiker aus schwarzem Tee und Zitrone zubereitet wird.

Hier kommst du direkt zum Rezept!

Wie gesund ist Eistee?

Eistee wird immer beliebter und viele Menschen halten Eistee für gesünder als Softgetränke. Die Verbraucherzentrale hat die Zutaten von 54 Eistees verglichen. Das Ergebnis: Fast alle enthalten Koffein, Zusatzstoffe und in einem Glas Eistee stecken bis zu sieben Würfel Zucker.

„Koffein kann in zu hohen Mengen Herzrasen, Übelkeit und Kreislaufstörungen auslösen. Da die Zielgruppe oft Kinder sind, sollte hier besonders auf die Inhaltsstoffe geachtet werden. Neben Koffein steckt in fertigen Eistees reichlich Zucker. Die süssen Durstlöscher liefern also viele Kalorien ohne zu sättigen.

Der Zucker lässt den Blutzuckerspiegel zudem schnell ansteigen, sodass der Körper eine grössere Menge Insulin ausschütten muss, um die Blutzuckerkonzentration wieder zu senken. Deshalb stehen zuckerhaltige Getränke unter anderem im Verdacht, das Risiko für Übergewicht und Diabetes mellitus Typ II zu erhöhen. Zucker und Säure im Eistee greifen ausserdem den Zahnschmelz an und fördern Karies. Eistee selber machen ist darum die bessere Wahl“, empfiehlt Sina Peters, Diplom Oecotrophologin und WeightWatchers® Expertin für Programm und Wissenschaft.

Tipp: In unserem Artikel Ist Tee gesund? kannst du noch mehr zu diesem Thema erfahren.

Eistee selber machen ohne Zucker

Die Supermarkt-Produkte enthalten meist grosse Mengen an Zucker und sind somit echte Kalorienbomben. Wenn du deinen Eistee selber machst, kannst du bestimmen, wie viel Zucker in deinen Tee kommt. Ausserdem kannst du mit Alternativen wie Honig, Agavendicksaft oder auch Kokosblütenzucker variieren. Insbesondere, wenn du süsse und reife Früchte oder ein wenig Fruchtsaft verwendest, kannst du Zucker einsparen.

So machst du deinen Eistee selber

Eistee zu Hause selbst herzustellen ist super easy. Du bestimmst, was in deinem Tee landet und was nicht. Wenn du deinen Eistee selber machst, kannst du ihn z. B. immer wieder geschmacklich variieren:

• Früchte: Ob mit Zitrone, Pfirsich, Beeren, Äpfeln, Melone - probiere dich durch die Früchte des Sommers.
• Tee: Der Klassiker ist schwarzer Tee und enthält somit auch Koffein. Aber auch Früchtetee, Kräutertee, Roibusch Tee oder Matcha sind eine tolle Basis, wenn du Eistee selber machen möchtest. Insbesondere wenn Kinder den Eistee trinken, solltest du auf koffeinfreien Tee zurückgreifen.

Für 1 Liter Eistee nutzt du am besten 4 TL losen Tee oder aber ca. 4 Teebeutel. Wenn du es etwas stärker magst, kannst du auch bis zu 8 TL Tee nehmen. Wir empfehlen den Tee 3-5 Minuten ziehen zu lassen.

Grundrezept Eistee

• 4-8 TL schwarzer Tee (oder ca. 4 Teebeutel)
• 1 Liter Wasser
• Zucker nach Belieben
• Eiswürfel

1. Den losen schwarzen Tee oder die Teebeutel in eine Kanne geben und mit 1 Liter kochendem Wasser übergiessen. Je nach gewünschter Intensität 3-5 Minuten ziehen lassen.
2. Tee durch ein Sieb in eine hitzebeständige Karaffe abgiessen, Zucker einrühren. Ausreichend Eiswürfel hinzugeben und abkühlen lassen. Tee anschliessend 2 Stunden kalt stellen.
3. Nun kannst du mit Zitronen, Pfirsich oder anderen Früchten den Tee geschmacklich verfeinern.

Pfirsich-Eistee selber machen

Für 1 Liter/ 4 Gläser | Zubereitungszeit: 10 Minuten

• 5 Pfirsiche (ca. 500g)
• 4 Beutel schwarzer Tee
• 4 TL Zucker (nach Belieben)
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Pfirsiche zum Servieren (optional)

1. Eiswürfel in einem Behälter oder Eiswürfelbeutel vorbereiten und einfrieren.
2. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Spalten mit Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen, auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, abkühlen lassen.
3. Währenddessen Wasser aufkochen und den schwarzen Tee mit 500 ml kochendem Wasser und Zitronensaft aufgiessen. Ca. 3-4 Min. ziehen lassen (Je nachdem wie stark das Bitter-Aroma herauskommen soll). Beutel herausnehmen, Tee abkühlen lassen.
4. Eine grosse Kanne (mind. 1,5 L Fassungsvermögen) mit Eiswürfeln und Pfirsichspalten befüllen. Abgekühlten Tee sowie den abgekühlten Pfirsich-Sirup hineingiessen und mit 500 ml kaltem Wasser aufgiessen. Wer möchte kann nochmals 2 Pfirsiche waschen, entkernen und in Schnitze schneiden. Die Pfirsichschnitze in den Eistee geben und kalt servieren.

Tipp: Wer mag, kann den Pfirsich-Eistee statt mit 500 ml Wasser auch mit 300 ml Wasser und 200 ml kaltem Tonic Water aufgiessen.

Wie wird Eistee nicht bitter?

Wenn man schwarzen Tee zu lange ziehen lässt, wird er schnell bitter. Lass ihn darum nur 3-5 Minuten ziehen und nimm für den intensiven Geschmack lieber einen Teelöffel Tee mehr. Kühle ihn dann möglichst schnell ab, z. B. mit Eiswürfeln.

Wie lange hält sich selbstgemachter Eistee?

Selbstgemachter Eistee hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Grössere Mengen kannst du in verschliessbare Flaschen füllen und einfrieren. Achte jedoch darauf, dass du die Flaschen nur zu etwa zwei Drittel füllst, da sich die Flüssigkeit ausdehnt, wenn sie gefriert.