Kimchi aux nouilles soba avec crevettes et edamames

Instructions

1. Cuire les nouilles en suivant les directives sur l'emballage, en ajoutant les edamames pendant les 2 dernières minutes de cuisson; égoutter. Rincer et égoutter de nouveau. Transférer dans un grand bol. Ajouter les poivrons, le kimchi, l’huile et 2 ml (½ c. à thé) de sel; mélanger pour enrober uniformément.
2. Entre-temps, assécher les crevettes à l’aide d’un essuie-tout. Dans un grand bol, combiner les crevettes, la poudre cinq épices et le 1 ml (¼ c. à thé) de sel qui reste; mélanger pour enrober. Vaporiser un poêlon à griller à fond cannelé d'enduit antiadhésif et faire chauffer à feu moyenvif. Vaporiser légèrement les crevettes d’enduit antiadhésif. Placer les crevettes dans la poêle à griller et cuire jusqu’à ce qu’elles soient opaques au centre, environ 2 minutes par côté.
3. Répartir le mélange de nouilles dans 4 bols peu profonds. Garnir uniformément de crevettes.
4. Par portion: 375 ml (1½ tasse généreuse) de mélange de nouilles et environ 6 crevettes