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Photo de Bouchées-collations d’œufs farcis version paresseuse pour dîner par WW

Bouchées-collations d’œufs farcis version paresseuse pour dîner

8
Points®
Durée totale
18 m
Temps de prép.
16 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Rehaussez le dîner que vous mangez à votre bureau avec un repas amusant et portatif fait de bouchées irrésistibles. C’est une excellente façon de remplir les boîtes à lunch de style bento en ajoutant des options colorées pour en faire un repas équilibré. Encore mieux, cela vous permet de savourer cinq aliments différents (ou plus, à votre goût) pour éviter de vous lasser. Les œufs farcis version paresseuse volent la vedette dans ce repas et sont rapides et faciles à faire simplement en garnissant la moitié d’un œuf dur avec de la moutarde de Dijon, des cornichons à l’aneth et du prosciutto. Allez-y et préparez vos repas pour la semaine; tous les aliments de cette recette resteront frais et débordants de saveur pour trois à quatre jours.

Ingrédients

Œuf(s) cru(s)

4 grand(e)(s)

Moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à thé

Tranches de cornichons à l’aneth cacher

8 tranche(s)

Prosciutto

4 tranche(s), environ 15 g (1/2 oz), coupées en deux sur la longueur

Edamame (en cosses)

4 tasse(s)

Amandes, fumées

40 morceau(x)

Cantaloup

8 tranche(s), chacune coupée en deux sur la longueur

Concombre, libanais (mini) avec pelure

1 article(s), tranchés sur la longueur

Instructions

  1. Déposer les œufs dans une casserole moyenne et ajouter assez d’eau pour les recouvrir. Porter à ébullition pendant 2 minutes. Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser reposer 10 minutes. Placer la casserole dans l’évier et faire couler de l’eau froide sur les œufs jusqu’à ce qu’ils soient refroidis. Peler les œufs et les couper en deux sur la longueur. Garnir chaque moitié d’œuf avec 1 ml (¼ c. à thé) de moutarde de Dijon et d’une tranche de cornichon. Plier chaque tranche de prosciutto en deux sur la longueur et les enrouler autour de chacune des moitiés d’œuf.
  2. Dans chacune des 4 boîtes à lunch ou contenants portatifs, disposer 2 moitiés d’œufs, 250 ml (1 tasse) d’edamames, 10 amandes, 4 morceaux de cantaloup et 4 morceaux de concombre. Réfrigérer jusqu’à quatre jours.
  3. Par portion : 1 boîte à lunch

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