Un après-midi passé sur la terrasse d'une amie. Une sortie au bar entre amis. Une soirée romantique avec votre partenaire. Qu'ont toutes ces choses en commun? Probablement un cocktail (ou deux).
Nous le savons tous déjà : ce n'est pas parce que quelque chose est liquide qu'on peut l'ignorer dans notre budget de PointsFutésMC. Si vous avez déjà tenté de calculer la valeur de vos cocktails préférés, vous êtes également bien conscient de l'effet dévastateur d'une soirée bien arrosée sur vos plans d'alimentation saine. Les cocktails et l'alcool sont pleins de calories vides et, de manière générale, il est mieux de les éviter quand on veut perdre du poids. Si, par contre, vous préférez ne pas complètement abandonner ce petit plaisir, ne vous en faites pas : quelques solutions peuvent vous aider.
La prochaine fois que vous aurez l'intention de boire un peu, essayez de tenir compte des quelques conseils que voici pendant la préparation : vous réduirez la valeur de vos consommations en PointsFutés sans pour autant nuire à leur goût. Mieux encore, essayez les trois recettes affichées plus bas : ce sont de véritables élixirs de jouvence! Bon, ok, peut-être pas, mais elles sont clairement meilleures pour la santé que les cocktails classiques.
Remplacez le jus de fruits et le sirop par des fruits frais
Si vous utilisez des jus de fruits nature ou un mélange dans vos compositions, leur valeur en PointsFutés va monter en flèche. Pour améliorer le goût des boissons sans en augmenter les PointsFutés, utilisez plutôt des fruits frais et des fines herbes fraîches. Presque tous les fruits peuvent se glisser au fond d'un verre pour un petit peu plus de goût (et de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants). En plus, les fruits frais procurent un peu de cette hydratation si importante! « Si vous évitez de mettre du sucre dans vos cocktails, songez à glisser un fruit frais dans le verre pour mieux équilibrer la boisson. Qu'il s'agisse de fruits des champs ou de tranches d'orange, le fruit est une bien meilleure solution que le jus, car il procure en plus des fibres » explique Robin Goodfellow, gérant de bar et associé du Bar Raval.
À essayer : le greyhound épicé
Remplacez le jus de pamplemousse d'un greyhound classique par des tranches de pamplemousse (ou d'autres agrumes) frais. Ajoutez-y une dose d'angostura nature et une goutte de stévia liquide pour un goût un peu plus complexe. Au restaurant ou au bar, c'est vraiment tout simple à commander : la plupart des bars ont des tas de tranches d'orange, de citron et de lime prêtes à servir.
Quoi faire :
- Mélangez 45 ml (1 ½ oz liq.) de vodka avec beaucoup de glaçons, une dose d'amer et plusieurs tranches de pamplemousse frais. Terminez le tout avec du soda.
Autres possibilités
Vous vous sentez courageux? Ajoutez-y un peu de gingembre frais râpé ou d'estragon frais (au goût).
Au lieu du tonique, essayez le soda
En Espagne et au Portugal, les boissons à base de gin sont incroyablement populaires quand la saison chaude bat son plein. Généralement servies dans des sortes de verres à vin, ces boissons vont très bien avec des fruits frais recouverts de gin et de soda tonique. Attention, un gin-tonic vous coûtera 6 PointsFutés (plus encore s'il est servi dans un grand verre)! Essayez plutôt cette boisson à base de soda garnie de fruits frais et de concombre.
À essayer : le cucumber collins
Le gin Hendricks, dans lequel concombre et rose ont été infusés, est idéal pour préparer cette boisson, mais n'importe quel bon vieux gin fait l'affaire. N'oubliez surtout pas les fines herbes, qui ajoutent encore un niveau de goût! « Assurez-vous de goûter aux fines herbes qui garnissent votre verre du bout des lèvres pour en activer les huiles. Vous en tirerez ainsi un arôme bien supérieur » ajoute M. Goodfellow.
Quoi faire :
- Servez-vous d'un épluche-légumes pour peler de longues bandes de concombre. Disposez-les dans le verre.
- Remplissez le verre de glaçons et ajoutez-y 45 ml (1 ½ oz liq.) de gin ainsi que de la menthe fraîche. Recouvrez de soda et ajoutez un soupçon de lime (au goût).
Autres possibilités
Le concombre fait partie de la famille du melon. Par conséquent, même si ce cocktail est généralement préparé avec du concombre et de la menthe, vous pouvez y ajouter des tranches d'autres sortes de melon que vous aimez, surtout quand il fait bien chaud. La recette est également délicieuse avec des framboises et un soupçon d'eau de rose ou de thé noir ou vert glacé.
Au lieu du soda, essayez le kombucha
Le kombucha est une sorte de thé pétillant fermenté dont la valeur en PointsFutés est inférieure à celle des boissons gazeuses. On dit que le kombucha a été découvert il y a 2000 ans de cela en Asie. Surnommé l'« élixir d'immortalité », il est associé à un grand nombre de bienfaits comme la détoxification. Grâce à son processus de fermentation, le kombucha est riche en probiotiques et en enzymes, en plus d'être faible en PointsFutés (seulement de 1 à 3 PointsFutés par portion de 250 ml!).
À essayer : le kombucha mule
Voici un cocktail inspiré par le classique moscow mule. La différence : cette boisson est faite de kombucha au gingembre au lieu de bière de gingembre. « C'est un équilibre parfait d'acidité, de bulles et de sucré, et le résultat est léger et rafraîchissant. C'est vraiment un excellent cocktail! » de dire Gary LeBlanc, entraîneur et ancien cadre d'une société qui produit des boissons.
Quoi faire :
- Mélangez 45 ml (1 ½ oz liq.) de vodka avec 175 ml (3/4 tasse) de kombucha au gingembre.
- Ajoutez un soupçon de lime (au goût).
Autres possibilités
Utilisez votre saveur de kombucha préférée : tous les choix sont possibles!
Les cocktails non alcoolisés
Et pourquoi faudrait-il absolument mettre de l'alcool dans toutes ces boissons? Toutes ces recettes sont délicieuses quand on les mélange avec... de l'eau, tout simplement. Un soupçon ou deux d'amer et quelques millilitres de thé noir ou vert glacé aideront à rendre votre rafraîchissement à base de fruits et d'eau un peu plus complexe. Santé!