Salades d’épinards et de poires hachés avec vinaigrette au xérès

Temps de préparation : 0:15

Temps de cuisson : -

Portions : 4

Les graines de grenades sont un ajout coloré et savoureux aux salades. Choisissez des aliments préemballés et diminuez le temps de préparation.

Ingrédients

• 4 tasse(s) jeunes épinards, crus, hachés
• 1 tasse(s) endive, hachée
• 1 moyen Poire(s), d’Anjou, mûre mais ferme, évidée, hachée
• 1⁄3 cuillère(s) à thé graines de grenade
• 1 cuillère(s) à soupeé chalote(s) non cuite(s), émincées
• 1 cuillère(s) à soupe Vinaigre sherry
• 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
• 1 cuillère(s) à soupe eau
• 1⁄2 cuillère(s) à thé moutarde de Dijon

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez les épinards, les poires et les graines de grenade.
2. Dans un cruet ou un petit contenant hermétique, combiner les échalotes, le vinaigre, l’huile, l’eau, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Bien agiter.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Notes
5. Par portion : 375 ml (1 1/2 tasse)