Suscitant un engouement évident sur les médias sociaux, l’huile TCM vous intrigue-t-elle? Vous l’incorporez peut-être déjà à votre café avec du beurre nourri à l’herbe et vous vous demandez si toutes les allégations relatives à la santé sont vraies. Un des suppléments les plus en vogue de 2019, l’huile TCM est vouée à une année des plus prometteuses en tant que super nutriment. Après tout, tant des gourous de la perte de poids que des athlètes d’endurance, des culturistes et des passionnés de cuisine raffolent de cette substance. Or, l’huile TCM est-elle réellement à la hauteur de sa réputation? Examinons de plus près les TCM et la métabolisation du gras.
Que sont les TCM?
TCM est l’acronyme de triglycérides à chaîne moyenne. Les TCM sont le type de gras prédominant dans le corps humain. Contrairement aux TCL (triglycérides à chaîne longue), les triglycérides à chaîne moyenne sont métabolisés sans avoir recours à l’énergie du corps humain. L’efficacité de ce système veut dire que les triglycérides à chaîne moyenne sont moins susceptibles d’être stockés sous forme de gras. Ce fait ainsi qu’une panoplie d’autres allégations avantageuses relatives à la santé expliquent pourquoi l’huile TCM est devenue un des penchants alimentaires les plus marquants de 2019.
Qu’en est-il de l’huile TCM?
L’huile TCM est constituée de gras saturés, comme l’huile de palmiste ou l’huile de noix de coco, qui ont été fractionnés, un procédé qui isole les triglycérides à chaîne moyenne et enlève tous les autres nutriments de l’huile. Sans saveur et sans odeur, l’huile TCM a un point de fumée peu élevé (140 °C/284 °F) et n’est généralement pas utilisée pour la cuisson. L’huile TCM est souvent combinée avec du beurre nourri à l’herbe, puis mélangée dans du café pour créer une boisson riche qui favorise, dit-on, la perte de poids en donnant lieu à des sentiments de satiété, en brûlant le gras par une métabolisation efficace et en engendrant une augmentation généralisée de l’énergie et de la vivacité d’esprit.
La consommation de l’huile TCM provoque-t-elle des effets secondaires?
Plusieurs personnes peuvent utiliser l’huile TCM sans ressentir d’effets secondaires nuisibles. Cependant, certains individus peuvent éprouver des vomissements, de la diarrhée, des crampes d’estomac et d’autres malaises gastro-intestinaux.
Quels sont d’autres bienfaits nutritionnels de l’huile TCM?
Parce que l’huile TCM contient seulement des triglycérides à moyenne chaîne, elle est effectivement dépourvue de tout autre nutriment. Pour mettre les choses dans un contexte plus utile, le café à l’huile TCM et au beurre nourri à l’herbe se veut un remplacement de repas, réduisant ainsi considérablement les nutriments que vous auriez autrement ingérés en prenant un déjeuner équilibré. De plus, pour préparer du café à l’huile TCM, il faut environ 1 à 2 cuillères à soupe d’huile TCM par portion (ce qui se traduit par 7 à 13 PointsFutés par café, sans bienfaits nutritionnels ou fibres).
L’huile TCM peut-elle contribuer à la perte de poids?
Les recherches sur l’huile TCM et la perte de poids ne sont pas concluantes. La plupart des études montrent que l’huile TCM a peu d’effet ou aucun effet sur le poids corporel et la perte de poids à long terme. Par ailleurs, il est important de souligner que plusieurs études sur l’huile TCM ont été financées par des parties prenantes, portaient sur un échantillon de petite taille ou examinaient exclusivement des participants masculins.
L’huile TCM offre-t-elle d’autres bienfaits?
Des médias populaires sur la santé ont fait l’éloge de l’huile TCM en affirmant qu’elle améliore et augmente l’endurance des athlètes et des culturistes, prévient la maladie d’Alzheimer et régularise le diabète de type 2. En réalité, un nombre très restreint d’études officielles se sont penchées sur l’incidence de l’huile TCM sur ces affections. Présentement, le consensus au sein de la communauté de la santé et de la diététique est que l’huile TCM ne devrait être utilisée pour traiter aucune maladie.