Poulet sans beurre avec riz au jasmin

Temps de préparation : 0:10

Temps de cuisson : 0:25

Portions : 4

Poulet sans beurre avec riz au jasmin

Ingrédients

• 1 cuillère(s) à soupe Huile de colza
• 1 petit(s) Oignon(s) crus, coupé en dés
• 1 cuillère(s) à soupe Racine de gingembre, émincé
• 3 cuillère à thé d'ail
• 2 poitrine(s) Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit, coupées en cubes
• 1⁄2 cuillère à thé cumin moulu
• 1 cuillère(s) à soupe garam masala
• 1⁄2 cuillère à thé coriandre moulue
• 1 cuillère à thé Flocons de piment, rouge, broyé
• 1 cuillère à thé curcuma moulu
• 1 cuillère à thé sel de table
• 3 cuillère(s) à soupe pâte de tomate non salée, en conserve
• 1⁄2 tasse(s) yogourt nature sans MG
• 1⁄2 tasse(s) bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
• 1⁄4 tasse(s) lait de coco allégé
• 1 cuillère(s) à soupe coriandre, hachées
• 2 tasse(s) riz, jasmin, cuit

Instructions

1. Prendre une casserole moyenne et régler le feu à moyen. Faire sauter l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit presque tendre.
2. Ajouter le gingembre et l’ail, faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes.
3. Ajouter le poulet et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la surface soit cuite.
4. Ajouter les épices et les faire griller pendant 1 minute. Incorporer la pâte de tomate.
5. Ajouter le yogourt, le bouillon de poulet et le lait de coco; bien mélanger.
6. Couvrir et laisser mijoter en réduisant le feu jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit. Environ 10 à 15 min.
7. Servir avec du riz; garnir de coriandre.

Notes
Taille des portions : 125 ml (1/2 tasse) de poulet au beurre