Des idées craquantes

1. Tostada aux légumes avec féta et origan

Vaporiser 1 petite tortilla de 4 po (10 cm) d’enduit de cuisson; cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Saupoudrer de 2 c. soupe (30 ml) de féta émietté; cuire au four jusqu’à ce que le tout soit entièrement chaud. Saupoudrer de 2 c. à soupe (30 ml) de poivron rouge haché, 1 c. à soupe (15 ml) d’olives Kalamata hachées, 2 c. à thé (10 ml) d’échalotes émincées, 1 c. à thé (5 ml) d’origan frais et ½ c. à thé (2,5 ml) de grains de cumin. Valeur en PointsFutés^MD : 4

2. Pommes avec trempette au chocolat et arachides

Évider et couper en tranches épaisses une grosse pomme Granny Smith. Mélanger 4 c. à soupe (60 ml) de garniture fouettée légère et 1 c. à soupe (15 ml) de sirop au chocolat léger dans un petit bol. À l’aide d’une cuillère, déposer de la trempette sur les tranches de pommes; saupoudrer de 10 arachides hachées. Valeur en PointsFutés^MD : 4

3. Mélange de grignotines sucrées-épicées

Mélanger 2 tasses (500 ml) de maïs éclaté au micro-ondes léger, chaud et de type « cuit à la marmite » et ⅓ tasse (80 ml) de céréales de blé Chex dans un bol moyen; vaporiser d’enduit de cuisson. Déposer 1 c. à thé (5 ml) d’ail granulé, ¾ c. à thé (3,75 ml) de wasabi en pâte et ¼ c. à thé (1,25 ml) de gingembre moulu dans le bas d’un grand bol. Ajouter le mélange de maïs éclaté; mélanger pour enrober. Ajouter en remuant 2 c. à soupe (30 ml) de pois wasabi hachés. Valeur en PointsFutés^MD : 4

4. Poires avec pecorino et pacanes

Évider et couper en 6 rondelles épaisses une poire asiatique; garnir uniformément de 2 c. à soupe (30 ml) de pecorino romano râpé, de 1 c. à soupe (15 ml) de pacanes hachées grillées, de 1 c. à soupe (15 ml) de graines de grenade — aussi connues sous le nom d’arilles — (facultatif) et de poivre noir fraîchement concassé. Valeur en PointsFutés^MD : 4

5. Céleri farci de fromage de chèvre aux fines herbes

Mélanger 4 c. à soupe (60 ml) de fromage de chèvre à teneur réduite en matières grasses à température ambiante, 1 c. à soupe (15 ml) d’un mélange de fines herbes émincées (comme de la ciboulette, du persil, de l’aneth ou du basilic), 1 c. à thé (5 ml) de lait à faible teneur en matières grasses, 1 c. à thé (5 ml) d’ail émincé et une pincée de sel dans un petit bol; répartir dans six morceaux de céleri de 2 po (5 cm). Saupoudrer de poivre noir fraîchement concassé. Valeur en PointsFutés^MD : 3