Nos soirées sont souvent remplies d’activités et d’engagements. Et, même si on a l’intention de manger santé, le souper devient un repas qu’il faut avaler en vitesse avant de partir. C’est d’autant plus facile de privilégier des aliments que l’on peut engloutir rapidement plutôt que de s’attarder à leurs qualités nutritionnelles, ou encore de se commander un repas en route au service au volant. Cependant, sachez qu’il n’est pas nécessaire de cuisiner pendant plusieurs heures pour déguster un repas santé! Voici quelques trucs et astuces pour offrir un repas sain et délicieux à votre famille en moins de 20 minutes - un repas qui nourrira adéquatement le corps pour être prêt à affronter la soirée.
Planifier les repas pour la semaine
Il n’y a rien de pire que d’ouvrir le réfrigérateur et de se demander quoi faire à manger. Si vous prévoyez ce que vous allez manger et que vous faites vos courses avec un plan en tête, vous serez beaucoup plus efficace lorsque viendra le temps de préparer vos repas et vous ne perdrez pas de temps à vous demander quoi cuisiner.
Bien entendu, il faut planifier ses repas en fonction des horaires. Si vous n’avez qu’une heure entre le travail et la pratique de soccer, prévoyez un repas qui demande peu de préparation, plutôt que de vous retrouver pressée et risquer de ramasser un trio sur la route.
Opter pour la simplicité
Les soirs de semaine, privilégiez des repas simples. Il n’est pas nécessaire de préparer un festin de viande qui devra mijoter des heures, des légumes d’accompagnement et une sauce maison!
Pensez avant tout à concocter une assiette bien équilibrée lorsque vous préparez le souper. Pour ce faire, la moitié de l’assiette devrait être remplie de légumes, le quart de féculents et l’autre quart de protéines.
En achetant des salades prélavées ou des légumes précoupés et même congelés, il sera facile de remplir une demi-assiette de légumes en un rien de temps!
Les portions de féculents, quant à elles, peuvent être préparées au préalable en grandes portions et réchauffées au besoin tout au long de la semaine.
Assurez-vous que vos portions de viande sont décongelées à l’avance pour qu’elles puissent être rapidement apprêtées lors du souper, ou pensez à choisir des substituts de viande tels que des fèves, des lentilles ou des œufs pour combler votre apport en protéines.
Cuisiner quand on a du temps
L’une des meilleures façons d’avoir un repas santé à portée de main pour toute la famille en semaine est de préparer des repas copieux quand on a le temps de le faire et d’en congeler quelques portions pour plus tard.
Apprenez également à optimiser votre temps en combinant plusieurs tâches. Par exemple, en attendant que vos aliments cuisent, utilisez ces quelques minutes pour nettoyer et apprêter des légumes pour le lendemain, ou prévoyez votre prochain repas en décongelant des portions de viandes à l’avance.
Créer des repas santé les soirs de semaine peut s’avérer une tâche toute simple si vous vous y prenez d'avance et que vous vous préparez adéquatement. Je vous parie que vous pourrez servir un repas santé à votre famille en moins de 20 minutes en suivant ces trucs et astuces!