Er gaan verschillende verhalen de ronde over afvallen met een koolhydraatarm dieet. En als je gewicht wilt verliezen, is het zeker verstandig om niet te veel energie uit koolhydraten te halen.
Wij geloven vooral in een uitgebalanceerd voedingspatroon waarin je bewuste en gezonde keuzes maakt. En soms horen daar ook lekkere en verantwoorde koolhydraatarme recepten bij.
Wat zijn koolhydraten eigenlijk?
Koolhydraten zijn voedingsstoffen, net als eiwitten en vetten, die in ons voedsel zitten. Ze geven energie en bevatten net als eiwitten 4 kilocalorieën per gram. Vetten bevatten 9 kilocalorieën per gram. Je vindt koolhydraten ook terug op etiketten als suiker of zetmeel.
Waar zitten koolhydraten in?
De meeste mensen denken bij koolhydraten aan brood en pasta. Maar koolhydraten zitten in allerlei soorten producten. Wist je bijvoorbeeld dat er ook koolhydraten zitten in:
- Melk
- Fruit
- Snoep
- Frisdrank
- Koek
- Peulvruchten
- Bepaalde groenten
Kortom, in bijna elk product zit wel iets van koolhydraten. Natuurlijk bevatten melk, peulvruchten en groenten meer belangrijke voedingswaarden dan snoep, frisdrank of koek.
Is een koolhydraatarm dieet gezond?
Of een koolhydraatarm dieet gezond is, is afhankelijk van in welke mate je besluit om koolhydraten te schrappen uit je dagelijkse voedingspatroon. Koolhydraten zijn nu eenmaal een belangrijke brandstof voor je hersenen en centraal zenuwstelsel. Een teveel aan koolhydraten daarentegen kan je afvalproces in de weg staan. Kortom, koolhydraten heb je nodig, maar er is niks mis mee om af en toe koolhydraatarm te koken!
Zijn koolhydraten dikmakers?
Of je aankomt is afhankelijk van de hoeveelheid koolhydraten die je eet. Koolhydraten zijn dus niet per definitie dikmakers. Simpel gezegd komen we aan doordat we meer energie binnenkrijgen dan we verbruiken. Als je wilt afvallen, moet je zorgen dat je minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt. Zolang je binnen jouw Points® Budget blijft, zul je afvallen. Dan maakt het niet uit of je die dag brood of pasta hebt gegeten.
Koolhydraten schrappen?
Koolhydraten die zitten in snoep, frisdrank, fastfood en koek mag je schrappen of in elk geval met mate nuttigen. Deze koolhydraten bevatten namelijk geen voedingsstoffen die iets bijdragen aan je lichaam. Maar koolhydraten die je vindt in volkoren producten zoals volkorenbrood, zilvervliesrijst, groente, fruit en peulvruchten zijn onderdeel van een gezond voedingspatroon. Zolang je gezonde keuzes maakt en de juiste balans weet te vinden in de hoeveelheid koolhydraten die je binnenkrijgt, zul je afvallen.