Het verhaal gaat dat de Azteekse leider Montezuma 50 kopjes chocolade per dag dronk om zijn mannelijkheid te versterken. Casanova at dagelijks rauwe oesters en Marcus Antonius bood Cleopatra druiven aan om haar in ‘de’ stemming te brengen.
Voedingsmiddelen die verlangen zouden opwekken of seksuele prestaties zouden verhogen, zogeheten afrodisiaca, maken al millennia deel uit van onze cultuur en datenights in het weekend.
Pittige pepers en ondeugende oesters
Sommige voedingsmiddelen, zoals chocolade en Spaanse pepers, waarderen we omdat ze een bepaald effect hebben op ons lichaam. Denk aan pittige pepers of het geluksgevoel na een hapje chocola. Andere voedingsmiddelen prijzen we om hun erotische vorm of textuur; denk maar aan bananen of oesters. Volgens Jonathan Zearfoss, docent Culinaire Kunsten aan het Culinary Institute of America, zijn legendes rondom voedsel niet altijd wetenschappelijk bewezen, maar moeten we de psychologische effecten ervan niet onderschatten.
Een ‘interactief’ diner
Zearfoss stelt voor om thuis te koken om de romantiek te versterken. “Mensen verbinden eten met liefde. Het spreekwoord is niet voor niets: liefde gaat door de maag. Wanneer je voor iemand kookt, zeg je dat je om die persoon geeft en dat je graag voor hem of haar zorgt.” Een andere tip voor je culinaire date: ‘interactieve’ gerechten. Denk aan fondue, shared dining of schotels die je met de handen moet eten. Dat zorgt voor een gevoel van verbinding, omdat je tegelijkertijd met hetzelfde eten bezig bent. En natuurlijk sluit je af met chocolade. We associëren chocolade met decadentie en zonde, wat eigenlijk tot niets anders kan leiden dan verleiding, aldus Zearfoss.
Hebben we je interesse gewekt? We hebben wat traditionele afrodisiaca en gezonde recepten bij elkaar gezocht, zodat je ze in een romantisch Valentijnsdiner kan verwerken:
Oesters: Oesters zijn rijk aan zink en hebben vermoedelijk een, eh… positief effect op de mannelijke geslachtsdrift. Snijd ze open en presenteer de halve schelpen op een dienblad met schaafijs, citroen en een vetvrije saus. Meng voor de saus rijstazijn, sojasaus, limoensoap, gehakte peper en eventueel wat grof zout.
Kreeft: Toegegeven, dit is niet het goedkoopste ingrediënt voor je diner, maar zeker de uitspatting waard. Wil je liever geen kreeft aan tafel openbreken? Verwijder dan het vlees op voorhand en meng het samen met mango, rode ui en een lichte slasaus. Presenteer deze heerlijke hapjes in blaadjes sla. Om je vingers bij af te likken!
Asperges: Legendes vertellen dat het vrouwelijk schoon buitengewoon opgewonden zou raken van hun lichtelijk suggestieve vorm. De traditionele manier om asperges te serveren is met ham, gekookte of gepocheerde eieren en boter. Wil je niet te veel Points® rekenen? Asperges met een erwten-citroensaus smaakt ook verrukkelijk.
Spaanse pepers: Dat Spaanse pepers je letterlijk heet maken, is moeilijk te ontkennen. Wat dacht je van een hete salsa die je eet met tortillachips? Of gebruik diezelfde salsa voor een hoofdgerecht van kipfilet of gepocheerde witvis.
Chocolade: Chocolade bevat fenylethylamine, een stofje waar je je blijer van gaat voelen en zelfs depressie zou verzachten. De Azteken waren er dol op. Veel heb je niet nodig: besprenkel halve peren gepocheerd in suikerwater met wat kant-en-klare chocoladesaus en je hebt een zowel elegant als verrukkelijk dessert. Een andere mogelijkheid: breek een reep pure chocolade van hoge kwaliteit in stukjes en eet ze met gedroogde abrikozen en vijgen.
Aardbeien: zijn zo sappig. Je blijft je lippen erbij aflikken. Doop aardbeien in gesmolten pure chocolade en je bent meteen in de zevende hemel.
Wil je nog een snufje extra liefde toevoegen?
- Verleid met kleine hapjes: Aan kleine hapjes knabbelen is een stuk suggestiever dan worstelen met een grote plak vlees.
- Doe extra moeite: Pak een keer écht uit en haal niet alles bij de supermarkt. Vraag bij je lokale visboer naar de beste tonijn, rijd naar Oostende voor echte verse oesters of haal je asperges bij de lokale teler.
- Doe het samen: Het is niet bepaald sexy dat jij staat te zweten en sloven boven een fornuis, terwijl je partner lekker mag ontspannen. Stel voor om samen te koken en de taken te verdelen. Dan is het eerste gedeelte van jullie date meteen begonnen!
