Crème au citron vert et chocolat blanc

Instructions

1. Râper le zeste de citron vert et presser le citron vert. Installer le fouet dans le bol. Ajouter la crème et battre 1 min / vitesse 1-3 en augmentant progressivement. Verser la crème dans un autre contenant. Retirer le fouet et rincer le bol.
2. Couper le chocolat en morceaux et l’ajouter dans le bol. Faire fondre 3 min / 50 °C / vitesse 1. Ajouter le yogourt, le jus de citron vert, 1 cc de zeste de citron vert et le sucre dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3.
3. Ajouter la crème dans le bol. Incorporer 15 s / vitesse 3. Répartir la crème dans 4 verres (capacité : env. 150 ml) et réserver env. 60 minutes au réfrigérateur. Garnir la crème au citron vert avec le reste de zeste et savourer.