Unités ProPoints: 7
Préparation : 10 min
Cuisson: 20 min
Portions: 2
INGRÉDIENTS
100 g de farfalle
1 pincée de sel
150 g de courge Butternut
6 feuilles de sauge
1 cc d'huile d'olive
12 tomates cocktail
15 g de pignons
1 CS de hoummous
1 pincée de poivre
INSTRUCTIONS
Cuire les farfalle dans l'eau salée selon les instructions de l'emballage. Peler la courge, ôter les graines et couper la chair en dés d'un cm environ. Laver les feuilles de sauge, les sécher et les hacher.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une poêle et y faire revenir les dés de courge et la sauge 10-12 minutes en remuant. Ajouter au besoin un peu d'eau.
Laver les tomates et les couper en deux. Les ajouter à la poêle avec les pignons. Cuire 5 minutes environ. Égoutter les farfalle et les mélanger avec le mélange aux dés de courge et le hoummous. Poivrer et servir.