Zuurkoolschotel met rundertartaar

Instructies

1. Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook 10-15 minuten. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui fijn en bak de helft in 1 koffielepel olie. Voeg de groentebouillon toe en breng op smaak met het laurierblaadje, peper, zout en majoraan.
2. Voeg de zuurkool toe, roer de smeltkaas erdoor en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Bak de tartaar in een andere pan in de rest van de olie rul. Voeg de rest van de ui toe en breng op smaak met peper en zout. Leg de aardappelen met de tartaar en de zuurkool in een ovenschaal, bak ca. 25 minuten in de oven en serveer.