Zalm met tuinbonen en gekookte aardappelen

Instructies

1. Schil en halveer de aardappelen en kook ca. 15 minuten. Kook de tuinbonen 15-20 minuten.
2. Snipper de ui. Doe de olie in de pan. Bak de ui glazig, voeg de tuinbonen toe, bak kort mee en blus af met de groentebouillon. Breng aan de kook. Ris de bonenkruidblaadjes van de steeltjes en voeg met de roomkaas toe aan de pan. Breng op smaak met zout, peper en citroenschil.
3. Bestrooi de zalm aan beide kanten met peper en zout. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de zalmmoot 2 minuten aan beide kanten. Besprenkel de zalm met het citroensap en serveer met de tuinbonen en de aardappelen.