Kalkoen met tomaten van de barbecue

Instructies

1. Hak de chilipeper fijn. Pers het teentje knoflook. Meng beide met de karnemelk, mosterd en tijm. Snij de kalkoenfilets elk in 4 stukjes, doe met de marinade in een diepvrieszakje en laat ca. 6 uur in de koelkast marineren.
2. Haal de kalkoenfilets uit de marinade, rijg elk stukje op een spies, bestrooi met peper en zout en bak ca. 4 minuten aan beide kanten op de barbecue.
3. Snij de tomaten aan de bovenkant kruiselings in en vouw de hoekjes iets open. Bestrooi met peper, zout en Parmezaanse kaas. Leg de tomaten in een grillbakje, leg de takjes rozemarijn erop en zet ca. 5 minuten op de barbecue. Jummie!