Hongaarse goulash

Instructies

1. Snij 4 paprika’s en 6 tomaten in stukjes en snipper 6 uien.
2. Braad 400 g runderpoulet en 200 g varkenspoulet in 1 koffielepel olie flink aan en bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Doe de uien erbij. Roer er 3 eetlepels tomatenpuree door, bak kort mee, blus af met 100 g gezeefde tomaten en laat inkoken.
3. Vul aan met 500 ml groentebouillon. Doe de tomaten met 2 geperste teentjes knoflook, karwijzaad, tijm en 2 koffielepels citroenrasp erbij en laat ca. 2 uur stoven. Voeg de paprika na ca. 1 uur toe.
4. Kook 240 g ongekookte pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Meng 1 eetlepel allesbinder met 2 eetlepels water, doe bij de goulash en breng aan de kook. Serveer de goulash met de pasta.