Groentespies met geitenkaasdip

Instructies

1. Snij voor de dip de geitenkaas in kleine blokjes, druk deze fijn en roer er de zure room door. Voeg de peterselie en oregano toe. Verfijn de dip met 2 eetlepels ajvar (of tomatenpuree) en breng op smaak met wat peper en zout.
2. Was de paprika's en de kerstomaten. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snij ze in stukken. Boen de champignons schoon. Rijg de paprikastukjes, champignons en kerstomaten om en om aan 12 spiezen.
3. Kruid de olijfolie met wat zout en een scheutje tabasco. Strijk de spiezen met de olie in en gril ze rondom in ongeveer 15 minuten. Serveer de groentespies met de dip.