Chocozoenen

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 120 graden. Klop het eiwit met het citroensap stijf. Meng de suiker met de vanillesuiker. Voeg daarna de suiker, beetje voor beetje, toe aan het opgeklopte eiwit en blijf goed kloppen tot de suiker is opgelost.
2. Vul een spuitzak (ster-spuitmond) met de vulling. Spuit 25 toefjes op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze een uur in het midden van de oven. Laat ze dan afkoelen.
3. Snij de noga in kleine stukjes, hak de chocolade fijn en smelt het samen au bain-marie. Doop de bovenkant van de chocozoenen in de chocolade en laat hard worden.