Chana saag
4
Points®
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
In deze troostrijke Indiase vegetarische stoofschotel worden kikkererwten (chana) langzaam gegaard in een tomatensaus met Indiase specerijen, zoals komijnpoeder en kurkuma. Saag is de Indiase benaming voor bladgroente; in dit geval babyspinazie.
Ingrediënten
Kikkererwten, gekookt
850 g, uitgelekt
Tomaat, uit blik, gepeld
400 g, blokjes
Ajuin
1 stuk(s), gesnipperd
Gemberwortel
2 koffielepel(s), geschild en gehakt
Knoflook
2 teentje(s), gehakt
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Korianderpoeder (ketoenbar)
5 g, 1 koffielepel
Kurkuma (koenjit)
½ koffielepel(s)
Kruiden
½ koffielepel(s), garam masala
Bouillon, groente, bereid
60 milliliter
Spinazie
140 g, baby, gehakt
Citroensap
1 koffielepel(s)
Zilvervliesrijst, gekookt
400 g
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), poeder
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
