Caesar-kipburger

Instructies

1. Rasp voor de saus de helft van de Parmezaanse kaas en pureer met de slasaus, de yoghurt, de mosterd, de azijn, de knoflook, de peterselie, peper en zout.
2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kipfilets 4-5 minuten aan beide kanten, bestrooi met peper en zout en snij in repen.
3. Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Was de komkommer en snij in plakjes. Schaaf de rest van de Parmezaanse kaas. Snij de broodjes open, rooster en bestrijk met de saus. Beleg de onderste helft met de sla, de kipfilet, de komkommer en de geschaafde Parmezaanse kaas, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.