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Veganes Bananenbrot mit Mandeln

Veganes Bananenbrot mit Mandeln

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bananen

3 Stück, mittel

Mehl, Dinkelmehl

170 g

Mandeln

4 EL, gemahlen

Backpulver

1 Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Agavendicksaft

2 EL

Haferdrink/Hafermilch, Natur

100 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Mandeln

3 EL, gehobelt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und pürieren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen und mit Bananenpüree, Agavendicksaft, Haferdrink und Öl verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 24 cm) füllen, mit Mandeln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Bananenbrot ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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