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Schokobrötchen mit Skyr

Schokobrötchen mit Skyr

7
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

300 g, Type 405

Backpulver

2 TL

Zucker

80 g

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

200 g

Öl, Rapsöl

1 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Schokotropfen/Schokotröpfchen

50 g, Vollmilch

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 290 g Weizenmehl mit Backpulver, Zucker, Skyr, Öl, 1 Ei und Schokoladendrops zu einem Teig verkneten und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, aus dem Teig 10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Brötchen weitere ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Restliches Ei verquirlen und Brötchen damit bestreichen. Schokobrötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen, ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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