Salatwraps mit Gemüse

Anleitung

1. Für den Hummus Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft, Wasser, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer pürieren. Salat waschen und trocken schleudern. Paprika waschen und entkernen. Gurke und Karotte schälen und mit Paprika in feine Streifen schneiden.
2. Jeweils 2 Salatblätter übereinanderlegen, vorsichtig mit Hummus bestreichen, Gemüsestreifen darauf geben, Salatblätter aufrollen, die Ränder dabei einschlagen und gegebenenfalls mit Küchengarn oder Spießen fixieren. Salatwraps servieren.