Stevige erwtensoep

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij alles in blokjes. Was de prei en snij in ringen. Was de majoraan, schud droog en hak fijn.
2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en hamblokjes ca. 5 minuten. Doe de erwten met prei, aardappel, wortel en knolselderij erbij, blus af met bouillon en laat met een deksel op de pan 80-90 minuten zachtjes koken.
3. Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout, verfijn met majoraan en serveer.