Snelle falafelrolletjes

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de falafel op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 minuten in de oven. Pureer de feta met de yoghurt en de munt en breng op smaak met peper en zout. Was de ijsbergsla en schud droog. Was de rodekool en snij met de sla in dunne reepjes.
2. Bestrijk de platbroden met de fetacrème, leg de falafel erop en druk de falafel iets platter. Verdeel de rodekool, de sla en de wittekool erover, vouw de zijkanten van het brood naar binnen en rol op. Leg de falafelrolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bak in 4-5 minuten in de oven krokant en serveer.