Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Roggebroodrondjes met drie verschillende toppings door WW

Roggebroodrondjes met drie verschillende toppings

2
Points®
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Porties
18
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

4 stuk(s)

Witte bonen, gekookt

45 g, (uit blik)

Limoensap

2 koffielepel(s)

Komijnzaad

3 g, mespuntje

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), gehakt

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Roomkaas, light

45 g

Bieslook

3 koffielepel(s), gehakt

Dille

1 koffielepel(s), gehakt

Avocado

30 g

Chilipoeder

1 snufje, vlokken

Yoghurt, mager

30 g

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

450 g, 9 stuks van 50 g

Kerstomaten

3 stuk(s)

Zalm, gerookt

60 g

Kippenwit

40 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Laat voor de eerste topping de zongedroogde tomaten uitlekken, pureer met de bonen, 1 koffielepel limoensap, peper, zout, komijn en roer de basilicum erdoor. Was voor de tweede topping de snackkomkommer en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snij de komkommer in kleine blokjes en meng met de roomkaas, 1 koffielepel bieslook, de dille, peper en zout.
  2. Pureer voor de derde topping het avocadovruchtvlees met de rest van het limoensap, de chilivlokken, peper en zout en roer de yoghurt erdoor. Snij steeds 2 rondjes uit het roggebrood. Bestrijk steeds 6 roggebroodrondjes met één van de toppings.
  3. Was en halveer de kerstomaten. Snij de gerookte zalm en de plakjes kipfilet elk in 6 stukjes. Beleg de eerste topping met de gehalveerde kerstomaten, de tweede met de gerookte zalm en de derde met de kipfilet. Bestrooi de roggebroodrondjes met de rest van de bieslook en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant