Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Pastafrittata met tomatensaus door WW

Pastafrittata met tomatensaus

6
Points®
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pasta, wit, ongekookt

200 g, (fusilli)

Sjalot

1 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

3 g, (1 gele, 1 rode en 1 groene)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Maïs, gekookt

140 g, (uitlekgewicht)

Kippenei

8 stuk(s)

Mineraalwater

50 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat, uit blik, gepeld

500 g, (gezeefde tomaten)

Kruiden

1 koffielepel(s), (pizzakruiden)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Tabasco

1 g

Instructies

  1. Kook 200 g fusilli zoals aangegeven op de verpakking beetgaar.
  2. Snipper 1 sjalot. Was 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Giet de pasta af. Verhit 2 koffielepels olie in een pan en bak daarin de sjalot en paprika ca. 2 minuten. Voeg de pasta toe en bak kort mee. Laat 1 blikje maïs (140 g uitlekgewicht) uitlekken en voeg toe.
  3. Kluts 8 eieren met 50 ml koolzuurhoudend mineraalwater en breng goed op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe de eieren in de pan en laat op middelhoog vuur ca. 20-25 minuten met een deksel op de pan stollen.
  4. Breng voor de saus 500 g gezeefde tomaten aan de kook. Breng op smaak met 1 koffielepel pizzakruiden, peper, zout, ½ koffielepel paprikapoeder en een scheutje tabasco. Serveer de pastafrittata met tomatensaus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant