Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Omeletsandwich caprese door WW

Omeletsandwich caprese

5
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei, rauw

2 stuk(s)

Roomkaas, light

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

¼ koffielepel(s)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), fijngesneden

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Mozzarella, light

100 g

Groene pesto

10 g

Basilicum, vers

2 koffielepel(s), fijngesneden

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng de eidooiers met de roomkaas, het bakpoeder en 1 snufje zout. Schep het eiwit er voorzichtig door.
  2. Schep met een eetlepel 4 rondjes (Ø 10 cm) van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met zout en rozemarijn, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  3. Was de tomaat en snij in plakjes. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Bestrijk 2 omeletrondjes met de pesto en beleg met de tomaat en de mozzarella. Bestrooi met peper en zout, verdeel het basilicum erover, leg de overige omeletrondjes erop en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant