Foto van Marokkaanse linzenstoofpot door WW

Marokkaanse linzenstoofpot

1
Points® value
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olie

2 koffielepel(s)

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd

Wortel

150 g, in stukjes

Selder

150 g, in stukjes

Knoflook

3 teentje(s), gehakt

Laurier

1 blaadje(s)

Komijnzaad

1 eetlepel(s)

Korianderpoeder (ketoenbar)

1 eetlepel(s)

Paprikapoeder

2 koffielepel(s), gerookt

Linzen, gedroogd

200 g

Tomatenblokjes, in blik

800 g

Bouillon, groente, bereid

1000 milliliter

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Voeg de olie toe aan een braadpan en verwarm dit. Voeg de uien, wortel, selderij, peper en zout toe en bak 5 tot 7 minuten.
  2. Voeg de knoflook, laurier, komijnzaad, koriander en paprikapoeder toe en bak 1 minuut. Voeg de linzen, tomaten en bouillon toe en kook dit voor ongeveer 20 minuten.
  3. Roer het citroensap erdoor en garneer met peterselie en koriander om te serveren.