Groentewrap

Instructies

1. Snij de ui, de paprika, de wortel en de champignons in stukjes. Stoof ze in een antiaanbakpan. Blus af met 200 g gezeefde tomaten en breng op smaak met zout, peper, paprika- en chilipoeder. Voeg 2 eetlepels maïs en 30 g kidneybonen toe en laat sudderen.
2. Warm 1 kleine wrap (45 g) op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de groentesaus op smaak met marjolein, tijm, zout en chilipoeder en verdeel een deel van de saus over de wrap. Rol de wrap op en prik vast met cocktailprikkers. Verdeel 1 koffielepel zure room over de wrap, bestrooi met tijm en serveer met de rest van de saus.