Gevulde portobello's met Parmezaanse kaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Borstel 4 portobello’s schoon, hol uit en snij het portobellovruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper 2 sjalotjes. Pers 1 teentje knoflook en meng met 30 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 eetlepel gehakte rozemarijn, peper en zout. Schep het portobellomengsel terug in de portobello’s en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Bak de portobello’s 25 minuten in de oven, bestrooi met 1 eetlepel gehakte peterselie en serveer.