Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gepofte aardappel met frisse vulling door WW

Gepofte aardappel met frisse vulling

7
Points®
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Serveer deze smakelijke en gezonde aardappel bij de barbecue.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

100 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Oregano

1 snufje

Cottage cheese, tot 5% v.g.

4 portie(s), (100 g)

Maïs, gekookt

50 g

Zongedroogde tomaten, zonder olie

15 g

Paprika, alle kleuren

1 half/halve, (groene)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote, (1 eetlepel)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6). Prik gaatjes in de aardappel om het gaar worden te versnellen. Leg de aardappel op een stuk aluminiumfolie, bestrijk dit met de olie en bestrooi met wat (verse) tijm en oregano. Vouw het pakketje dicht en laat in ongeveer 75 minuten gaar worden in de oven.
  2. Meng voor de vulling de cottage cheese met de maïs, de in stukjes gesneden tomaatjes, de paprikablokjes en de gehakte ui en breng op smaak met peper en zout.
  3. Haal de gare aardappel uit de oven en snij deze open. Lepel de frisse vulling erover en dien onmiddellijk op.

Notities

Deze aardappel kan ook op de barbecue gemaakt worden.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant