Frozen yoghurt met krokante chocoladetopping

Instructies

1. Meng de yoghurt met suiker, vanillesuiker en citroensap.
2. Leg een keukendoek in een zeef en zet deze op een grote kom. Doe het yoghurtmengsel in de zeef en laat ca. 3 uur in de koelkast uitlekken.
3. Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door het yoghurtmengsel. Doe het mengsel in een schaal en zet ca. 3 uur in de diepvries. Roer om de 30 minuten goed door.
4. Schep 2 bolletjes in elke coupe.
5. Verkruimel het koekje en snij de banaan in plakjes. Verdeel de kruimels en de plakjes banaan over de frozen yoghurt en besprenkel met 1 koffielepel chocoladesaus.