Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Bloemkoolpuree met citroen en nootmuskaat door WW

Bloemkoolpuree met citroen en nootmuskaat

2
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bloemkool, maar dan totaal anders. Deze puree past heel goed bij gebraden vlees.

Ingrediënten

Bloemkool

1 partje(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Zout

1 snufje

Roomkaas, light

100 g

Citruszest

1 koffielepel(s)

Nootmuskaat

1 snufje

Peper

1 snufje

Instructies

  1. Breek de bloemkool in kleine roosjes en snipper de ui. Laat beide in gezouten water ongeveer 12-15 minuten koken tot de groente zacht is. Laat goed uitlekken in een vergiet. Doe de groente daarna terug in de pan en stamp tot een puree. Er komt kookvocht vrij. Verhit voorzichtig en al roerend de puree zodat het kookvocht kan verdampen zonder dat de groente verbrandt.
  2. Voeg de roomkaas, citroenrasp en nootmuskaat toe en breng op smaak met peper. Roer goed door. Garneer met het takje tijm.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant