Als je weinig tijd hebt om te koken, grijp je al snel naar een diepvriespizza, een blik soep, kant-en-klaarmaaltijden, of je laat wat bezorgen. Qua bereidingstijd kan hier weinig tegenop, maar qua versheid en Poitns® waarden zijn er betere opties denkbaar. Daarom hebben we een paar slimme tijdbesparingstips voor je waarmee je snel iets op tafel tovert!
- Wat zal ik vandaag eens gaan koken?
Deze vraag en de bijbehorende stress behoren tot het verleden als je een weekmenu opstelt. Bedenk van tevoren wat je wanneer wilt koken en welke ingrediënten je daarvoor nodig hebt. Maak het liefst meteen een boodschappenlijstje. Bekijk ook eens onze alledaagse recepten. - Een goed gevulde voorraadkast
Koken begint al bij de boodschappen. Leg een voorraad van houdbare voedingsmiddelen zoals volkorenpasta, gepelde tomaten en bonen in blik aan en controleer deze regelmatig: welke ingrediënten zijn bijna op? Is alles nog goed? Het voordeel: zelfs als je geen tijd hebt om boodschappen te doen, heb je de basis bij de hand waarmee je snel iets makkelijks kunt koken. - Op een ander moment boodschappen doen
Het is een onverklaarbaar fenomeen: waarom doen we eigenlijk op zaterdag boodschappen? Als je je ergert aan de lange rijen bij de kassa, kun je beter op een ander tijdstip naar de supermarkt gaan: heel vroeg in de ochtend, rond lunchtijd of kort voor sluitingstijd. Dan ben je sneller klaar. - Eén keer koken, twee keer eten
Sommige gerechten, zoals soep of pastasaus, kun je prima voor twee dagen bereiden en de dag erna opwarmen. Een andere mogelijkheid: vries restjes in, zodat je in 'noodgevallen' altijd iets met weinig Points en iets gezonds in de diepvries hebt. - Snelle voedingsmiddelen gebruiken
Er zijn tegenwoordig goede gemaksproducten voor weinig Points verkrijgbaar. Snelkookrijst of verse pasta hebben een kortere kooktijd, kruiden, erwten, spinazie of rood fruit uit de diepvries hoef je niet meer schoon te maken en te snijden, en als je zin hebt in pizza, kun je ook een kant-en-klare pizzabodem van goede kwaliteit kopen. - De juiste groenten
Sommige groenten zoals wortels, koolrabi en spruitjes hebben een lange kooktijd en moeten als eerste de pan in. Het is dus de moeite waard om ook bij groenten op de kooktijden te letten. Je kunt sowieso tijd besparen door de groenten in stukjes te snijden; dat geldt ook voor aardappelen. Een goed alternatief als je echt weinig tijd hebt, zijn diepvriesgroenten, het liefst voorgesneden en zonder toevoegingen. - Vlees, gevogelte en vis
Kies hierbij voor stukken die niet zo lang hoeven te bakken, zoals dunne varkens- of runderlapjes. En ook voor americain natuur, gevogelte en verse vis zijn er veel snelle recepten. - Keuken opruimen
Ben je te “lui” om te zoeken in je overvolle keukenkasten? Feit is: als je weet waar alles staat, bespaar je tijd. Dus ruim je overvolle keukenkastjes op en verplaats keukenapparaten en ingrediënten die je amper gebruikt naar achteren. - Recept doorlezen
Van begin tot eind. Zo kun je de wachttijd nuttig besteden. Terwijl het deeg voor de pizza rijst, kun je het beleg voorbereiden. Tot het water voor de pasta kookt, snij je de groenten in stukjes. En terwijl het eten op het fornuis of in de oven staat, ruim je de keuken op. - Ingrediënten klaarzetten
Vaak gehoord, zelden toegepast maar heel effectief: zet voor het koken alle nodige pannen, schalen, keukengerei en ingrediënten klaar. Zo heb je alles wat je nodig hebt binnen handbereik en loop je niet het gevaar dat de saus aanbrandt terwijl je op zoek bent naar de knoflookpers.
