Waarom rekenen we altijd Points voor een ZeroPoint® voedingsmiddel (bijv. groenten, fruit, yoghurt) als het in een drankje is verwerkt? Lees snel verder voor een antwoord!
Waarom moet je Points rekenen voor een smoothie met groente en/of fruit?
Voor groenten en fruit reken je 0 Points als je het eet. Maar zodra het wordt verwerkt in een smoothie gaat dit niet meer op. Uit onderzoek blijkt dat vloeibare voedingsmiddelen niet hetzelfde verzadigingsgevoel geven als ‘vaste’ voedingsmiddelen.1 Als je ergens op kauwt, geven je maag en hersenen signalen aan elkaar af om aan te geven dat je genoeg hebt gegeten. Als je iets drinkt, gebeurt dit niet. Je hebt dus niet het voldane gevoel dat je na dezelfde hoeveelheid voedsel in vaste vorm wel hebt, waardoor de kans groter is dat je meer gaat eten. Bovendien gaan bij het persen van groenten en fruit de voedingsvezels verloren, verhoogt met name bij fruit de concentratie natuurlijke suikers en zo ook het aantal calorieën. Dat betekent dat sappen en smoothies een sterkere energieconcentratie hebben. Ze kunnen bijdragen tot een hoge suikerinname, terwijl ze niet dezelfde verzadiging en voldoening bieden als onverwerkte groenten, fruit en yoghurt.
Een voorbeeld:
Je bent even bezig om dit allemaal op te eten, en naderhand zul je het gevoel hebben dat je een volledige maaltijd op hebt.
Conclusie: Als groenten en fruit zijn verwerkt in een drankje zoals een sapje of smoothie moet je er Points voor rekenen.
Hoe motiveer je jezelf om voldoende fruit te eten?
Fruit is zo'n wondervoedingsmiddel dat van nature zoet en lekker is. Fruit valt onder de ZeroPoint voedingsmiddelen, omdat het een bron van veel belangrijke voedingsstoffen is en veel voedingsvezels, water en weinig vet bevat. Fruit speelt dan ook een belangrijke rol in een gezond eetpatroon.1-4 Haal verschillende soorten fruit in huis: je zult gegarandeerd iets vinden dat lekker en verzadigend is (en je krijgt meteen een vitamineboost!).