De uitspraak "No Nuts, No Glory" klopt als een bus. Noten zijn ontzettend gezond en passen bij uitstek in een gezond voedingspatroon. Dagelijks een handje (ongezouten) noten nemen is daarom lang geen gek advies. Wij leggen uit waarom dit zo is.
Wat zijn noten?
Nemen we noten onder de loep dan kunnen we ze het beste omschrijven als droge vruchten die zijn omhuld door een vruchtwand. Noem het een soort van harde, houtachtige dop waarin een noot zit. Voorbeelden van noten zijn bijvoorbeeld: walnoten, cashewnoten, amandelen, paranoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten en pistachenoten. En een leuk weetje trouwens, pinda’s zijn officieel peulvruchten en amandelen behoren officieel tot fruit. Toch rekenen we ze vanwege hun eigenschappen tot de groep noten.
Dit is waarom noten zo gezond zijn
Noten zitten onomstotelijk vol met allerlei voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan eiwitten, vetten, vezels en vitamines (vooral B1, B6 en E) en mineralen (vooral calcium, ijzer, magnesium en kalium). Voedingsstoffen die je lichaam goed kan gebruiken om optimaal te functioneren, dus tel je winst echt uit. Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen en fungeren als fundament voor de opbouw van cellen, en de opbouw en onderhoud van spiermassa. Vetten zijn belangrijke energieleveranciers en fungeren als bouwstof voor cellen, isolatielaag voor organen en spelen een rol bij de opslag en transport van bepaalde vitamines. En op de koop toe spelen vezels een rol bij een goede darmwerking. Kortom, deze voedingsstoffen wil je echt niet missen!
De kracht van onverzadigde vetten
Noten leveren ook onverzadigde vetten en deze soorten vetten verlagen het zogeheten LDL-cholesterol van het bloed en verhogen het HDL-cholesterol. Het LDL-cholesterol zijn slecht voor je bloedvaten (dichtslibben) en het HDL-cholesterol is juist weer gunstig (maken bloedvaten schoon). Door een evenwichtig voedingspatroon met bijvoorbeeld ongezouten noten blijven je bloedvaten schoon. Lees hier trouwens meer over gezonde vetten.
Noten kunnen ook ‘ongezond’ worden
Let alleen wél altijd op de dosis waarin je iets neemt, dat bepaalt namelijk of je wel of niet goed bezig bent. Noten zijn heel gezond, maar omdat ze veel vetten bevatten zijn het ook calorierijke producten. Wanneer je veel van zulke hoog-energieproducten eet, bestaat de kans dat je aan het einde van de dag te veel energie binnenkrijgt. Dit kan leiden tot gewichtstoename, dus hou het daarom bij 1 handje ongezouten noten per dag. Voor vegetariërs en veganisten mag dit overigens wel meer zijn en bij kinderen juist weer wat minder.
Elke dag 1 handje (ongezouten) noten! Doe je mee met deze notenchallenge?