Wijting met geprakte aardappelen en snijbonen

Instructies

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukjes. Zet ze op in een beetje water. Laat 10 minuten koken. Snijd de snijbonen in fijne reepjes. Doe ze bij de aardappelen en laat nog eens 10 minuten koken.
2. Haal de wijting door de bloem. Kruid met peper en zout. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de vis aan beide kanten goudbruin. Prak de aardappelen niet te fijn met de snijbonen en 2 eetlepels olie. Kruid met peper en zout.
3. Serveer de geprakte aardappelen met de wijting.