ZUTATEN

50 g Langkronreis, trocken   
1 Prise(n) Jodsalz   
1 TL Rapsöl   
100 g Tatar, roh   
1 Prise(n) Pfeffer   
1 Zehe(n) Knoblauch   
1 Stange(n) (mittel) Lauch/Porree   
250 g Champignons, frisch   
1 Stück (klein) Zwiebel/n   
4 EL Frischkäse, bis 1 % Fett absolut   
1 EL Thymian, gehackt   
1 EL (gehackt) Basilikum, frisch   

ZUBEREITUNG

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin anbraten, salzen und pfeffern. Knoblauch pressen. Lauch, Champignons und Zwiebel klein schneiden, das Ganze mit Knoblauch zum Fleisch geben und 10 Minuten weitergaren. Reis und Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Gemüse-Tatar-Pfanne mit Basilikum bestreuen und genießen.