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Fixes Tofucurry

Fixes Tofucurry

8
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tofu Nature

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Curry Paste

2 TL, gelb

Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)

250 g

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Koriander

1 EL, gehackt, gehackt

Sojasauce

1 TL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tofu in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel mit Currypaste darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
  3. Asia-Gemüse im Bratensatz kurz andünsten.
  4. Gemüse mit Bouillon und Kokosnussmilch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
  5. Tofuwürfel mit Koriander unter das Curry heben und kurz erwärmen. Tofucurry mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.

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