Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

Name: Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 800 g Rhabarber; 60 g Zucker weiss; 0.5 TL, Pulver Zimt; 450 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 250 g Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 400 g Erdbeeren; 12 Stück Löffelbiskuits; 1 TL Kakaopulver, ungezuckert

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Gesamtzeit

1 Std. 15 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Rhabarber

800 g

Zucker weiss

60 g

Zimt

½ TL, Pulver

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

450 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

250 g

Erdbeeren

400 g

Löffelbiskuits

12 Stück

Kakaopulver, ungezuckert

1 TL

Anleitung

Rhabarber in Stücke schneiden und zusammen mit 20 g Zucker und Zimt ca. 10–15 Minuten dünsten. Rhabarberkompott abkühlen lassen.
Quark, Joghurt und restlichen Zucker cremig rühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform (24 cm x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott und Quarkcreme schichten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.

Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu

Zutaten

Anleitung

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