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Maki mit Lachs

Maki mit Lachs

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

SAITAKU Sushi Rice

90 g, nicht zubereitet, trocken

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Reisessig

2 EL

Zucker weiss

2 TL

Lachs, roh

150 g, Filet

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Nori-Blätter (für Sushi)

2 Blatt(Blätter)

Wasabipaste

½ TL

Sojasauce

75 ml

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine breite Schüssel geben, Essigmischung darunterheben und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen.
  2. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und längs in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke längs in feine Streifen schneiden. Noriblätter halbieren. Reis mit feuchten Händen auf den Noriblättern verteilen.
  3. Etwas Wasabi jeweils im unteren Drittel in einer Linie auf dem Reis verstreichen, mit Lachs- und einigen Gurkenstreifen belegen und Noriblätter mithilfe einer Bambusmatte aufrollen. Rollen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und Maki mit Sojasauce als Dip und restlichen Gurkenstreifen servieren.

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