Gegrillte Avocado mit Tomaten-Basilikum-Füllung

Anleitung

1. Für die Füllung Tomaten waschen, halbieren, mithilfe eines Teelöffels entkernen und Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
2. Tomatenwürfel mit Frühlingszwiebelringen, Basilikum, 1 TL Limettensaft und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Avocados halbieren, Stein entfernen und Avocadohälften mit restlichem Limettensaft bestreichen.
3. Avocadohälften mit der Schnittfläche nach unten auf dem Rost ca. 5 Minuten grillen und mit Tomatenmasse füllen. Gegrillte Avocado mit Tomaten-Basilikum-Füllung servieren.