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Gebackener Piri-Piri-Kabeljau

Gebackener Piri-Piri-Kabeljau

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Süsskartoffeln

600 g

Sriracha Sauce/scharfe Chilisauce

3 EL, Piri-Piri-Sauce

Peperoni

3 Stück, klein, rot

Zwiebel

3 Stück, klein, rot

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Thymian

1 TL, getrocknet

Öl, Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kabeljau/Dorsch, roh

560 g, 4 Filets à 140 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süsskartoffeln waschen. Peperoni waschen und entkernen. Zwiebeln schälen und mit Süsskartoffeln und Peperoni in Spalten schneiden. Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Thymian, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  2. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, mit Piri-Piri-Sauce beträufeln, 10–12 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Gemüse geben und mitbacken. Gebackenen Piri-Piri-Kabeljau nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

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